PS-DM700の入力レベル設定は、フロントパネル上の半固定ボリュームで設定しますが、工場出荷時の設定は+10dB（反時計方向回しきり、最小：入力感度が最も低い状態）です。
マイクを入力してレベルが足りないとのことですので、このトリマーボリュームがまだ-60dB側（時計方向にいっぱいのところ）まで行っていなければ、これをゆっくり時計方向へ廻して調整してみてください。